ほうれんそう
たねまき、収穫
3月〜５月たねまき、5〜7月収穫。葉野菜なので、病気、害虫の被害を避けるため、また暑さに弱いので暖かい地域程早い時期にまきます。収穫まで30日〜50日と、たねまきから収穫までの時期が早いので、初心者の方にも比較的育てやすい野菜と言えます。
たねまきは、約10センチ間隔で1箇所に1〜2粒程。間隔を狭めると、間引きがやりにくくなります。たねまきの方法は、大抵はたねの外袋に記載されています。丈5センチ程で間引き（間引きしたほうれんそうも食べられます）
丈が15〜20センチ程になったら収穫します。
必要経費
- 石灰1キロ＝50円程
- 鶏糞5キロ＝30円
- あればコンポスト堆肥や、腐葉土、牛糞など＝（牛糞、腐葉土を使うなら10リットル程で130円くらい)
収穫できる量
畑1畳分で20リットルバケツ4,5杯分は収穫できます。価格でいえば2000円〜4000円程。収穫までの時期も早い野菜なので、家計と健康に大変優しい野菜です。
また、連作にも強く、3月、5月と2度収穫する事も可能です。
連作する場合は、堆肥と石灰、特に石灰は、少し多めに施します。
プランターでできるか？
プランター栽培でも充分可能です。そのかわり、たねまき時は最低5センチ程は間隔を開け、肥料と石灰をバランス良く配合する必要があります。
